8.2.2017

Kokeilevan keittiön kasvispöperö

Viimeaikoina kun on koulun sijaan ollut useamman päivän ihan kotosalla ruoka-aikaan, niin on saanut taas viritellä kokeilevaa keittiötäkin uusilla pöperöillä. Pari päivää sitten törmäsin myös tyhjän jääkaapin syndroomaan ja kun ei ollut kulkupeliä kauppaan niin pakko oli taikoa niistä, mitä oli jäljellä. Onneksi olen varsin ennakkoluuloton, sillä heikompaa voisi tällainen yhdistelmä hirvittää :D Sekamelskapöperöni osoittautui kuitenkin oikeasti onnistuneeksi, joten ajattelin nyt sitten levittää tätä sekamelskan ilosanomaa muillekin ;)

Siispä asiaan:

2 porkkanaa
punajuurta (liemessä)
½ dl linssejä (tai papuja tms., meidän kaapissa vaan ei ollut muuta :D)
½ dl raejuustoa
½-1 dl maustamatonta jugurttia
½ dl tomaattimurskaa
mausteita

Kuori porkkanat ja suikaloi ne (esim. kuorimaveitsellä) ohueksi suikaleeksi, vähän kuin "spagetiksi". Heitä porkkanasuikaleet pannulle (tilkka öljyä tähän väliin) ja viipaloi samaan syssyyn oman maun mukaan punajuurta. Samalla kun porkkanat ja punajuuret pehmenevät, voi sekoittaa "kastikkeen". Eli kaikki muut paitsi linssit heitetään samaan kippoon ja sekaisin. Tuo raejuuston, tomaattimurskan  ja jugurtin määrä on sellainen noin, sillä en todellakaan mittaillut mitään :D Mausteita voi viskellä sekaan ihan oman maun mukaan, itse taisin laittaa oreganoa, suolaa, chiliä, valkosipulijauhetta ja paprikamaustetta. Tuo meikäläisen tomaattimurska oli myös sellainen yrttiversio.

2017-02-08 05.24.08 1


2017-02-08 05.24.13 1


Kun porkkanat ja punajuuret alkavat olla vähän pehmeämpiä, voi pannulle heittää vielä linssit/pavut tms. Noiden ei tarvitse olla pannulla kovin kauaa, vaan kunhan punajuuret ja porkkanat ovet tarpeeksi pehmeitä, voi pannulle jo heittää tuon "kastikkeen" lämpiämään. Sitten vain sekoitellaan ja maistellaan/maustellaan tarpeen mukaan kunnes koko sekamelska on lämmin. Ja eikun lautaselle! Itsehän laitoin lautaselle kipatessa sekaan vielä salaattia ja ananasmurskaa, että on varmasti tarpeeksi eksoottinen ;D

2017-02-08 05.24.10 1


P.S Jos on yhtä nälkä kun mulla niin ei välttämättä ehdi kaivaa järkkäriä kuvien räpsimiseen, joten sillon on tyydyttävä puhelimeen :D

- Essi

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti